オレゴンから、Hi♪

アメリカ西海岸のオレゴン州から、還暦目前のあれこれをつぶやきます

自家製ケールチップス

CSAで届いたものすごい量のケール

毎日チェックしている「カリフォルニアのばあさん」ブログにあった

ケールチップスを作ってみました

洗って、ちぎって、1時間ほど自然乾燥させて

オイルと塩、チーズをまんべんなくまぶして

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低温のオーブンで30分焼きます

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作るのに1時間半、食べるのは5分(笑)

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出来上がりは、味付き韓国のり、のような食感で、あっという間になくなりました

 

今日は、ゴマ油と塩にお醤油をちょっぴり垂らしてみたら、なかなか美味しかったです

昨日の2倍作ったけれど、これもふたりで食べたら、あっという間に消えました・・・

 

 

 

 

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CSA 3回目のピックアップ

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巨大なケールに、ストロベリーとレタス2種類

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キャベツ、ベビーキャロット、卵型のオニオン、西洋カブ

 

2回目に入っていたフェンネルは、サラダにしてみましたが、△

オットもほとんど食べなかったので、これは今後はX

 

紫ケールは、スムージーに少し使った後、そのままになってしまって、しなびました

青葱やビーツの葉っぱも食べられるんですが、とてもじゃないけど、追い付きません

 

 

 

 

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4か月振りのレストラン

オットも帰ってきたし、このあたり一帯も経済再開のステップ1に入っているので、気分転換に、ひさしぶりにコーストへ行ってきました

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コーストでも有名な一枚岩、ヘイスタック・ロック

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反対側の景色

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海からの強風で木もこんなになります

火曜日だというのに、パーキングはかなり混んでいました

昨日は、市内の気温は95F (35℃)で、コーストは71F ( 21℃)だったので、避暑の人たちもいたかもしれません

 

ほぼ4か月ぶりにレストランに入りました~

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オットは、日焼けすると肌が赤くなって痛くなるので、日光の下では長袖派

オープンテラスの木陰にあるテーブルで、ラッキーでした

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フライは、カラマリ(イカ)です

アサリは、やっぱり酒蒸しのほうが美味しいけど、戸外のテーブルで食事できただけでうれしかったです

 

食後の散歩でみかけた子たち

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White-crowned Sparrow(ミヤマシトド)

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うさぎ♪

しばらく草を食んだ後、繁みに逃げ込みました

今調べたら、うさぎに餌をやる人がいて、増えすぎて、問題になっているらしい・・・

 

残念ながら、エルクには会えませんでした

 

 

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お疲れさま

先日、土曜の夜、6週間ぶりにオットが家に戻ってきました

シアトルに住む腹違いの兄とふたりで、ラスベガスに住む父親の在宅ホスピス介護に行っていました

父親と同居している弟を含めた、息子3人での介護

前半は、ハワイから弟の新妻(仕事で赴任中)が来てましたが、父親の世話はもっぱら息子たちでやったようです

シアトルの義姉と私は、家で留守番

 

先週、義父が亡くなったので、またふたりでロードトリップをして戻ってきました

朝の3時半にベガスを出て、家に着いたのは、夜8時すぎ

数日前から、部屋の掃除をぼちぼち始め

長旅を癒す晩ご飯は、リクエストにより、オックステールスープ

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この牛のしっぽ肉、結構なお値段します

 

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昼過ぎから、灰汁と油をすくいながら、コトコト煮ること6時間

 

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出来上がり!

お疲れさまのふたりに喜んでもらえて、よかったです

 

それにしても、最後の6週間を息子3人に在宅で世話してもらえる親は、そうそういないんじゃなかろうか

いろんな意味で、かなりめちゃめちゃな義父だったし、男3人でよく面倒みたな、偉いなぁ、と思います

 

人生とは、まっこと、わからないものです

 

 

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CSA 2回目のピックアップ

今日は日中90F(32度)近くまで気温が上がり、夜10時過ぎの今も部屋の中はまだちょっと暑いです

2回目のCSA(Community Supported Agriculture)を受け取りに行きました

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ほうれん草、レタス、ストロベリー、ラディッシュ

 

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青ネギ、コールラビ、ビーツ(紫と白)、フェンネル

コールラビとフェンネルは、自分で買ったことがないから、どうやって食べるか調べないと

ビーツの葉っぱも、新鮮なので食べられそうです

 

レタスがまた2玉来た・・・これがうちではなかなか消化しきれない

こっちの人は、毎日生のサラダ食べるのかな、やっぱり・・・

 

1回目の残り:レタス、ケール、玉ねぎ半分、まだあります

シラントロは半分以上しなびました

 

 

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うらやましくて、涙が出そう

昨日、5か月振りにヘアカットに行ってきました

3月末に入れてあった予約は、コロナ騒ぎでサロンがクローズになったので、自動的にキャンセルとなり

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常連さん、House Finch

久しぶりに会った、私より少し年上の日本人のヘアスタイリストさん

 

なんと今年の秋に、日本へ永住帰国することにした、と!

 

ええっー、あなたが帰国しちゃったら、私は誰に髪を切ってもらえばいいのぉっ?

私の髪は、太くて量がものすごく多くて、馬の毛みたい

日本でもアメリカでも、いっつも「髪の毛、多いですねー!」と驚かれます

よって、アメリカでも髪を切ってもらうのは、いつも日本人の方にお願いしています

細くて腰のない髪質に慣れているだろうアメリカ人美容師さんのところへは、怖くて行けません・・・どんなになるやら

 

次の人どうしよう、もあったけれど、それよりもはるかに強く思ったのが

 

うらやましい・・・! いいなぁー、日本へ帰るなんて・・・!

 

でした・・・ 自分でも驚くほど、激しく思った・・・ 

そんなにうらやましいのか、わたし・・・

 

ここのところ、アメリカに住んでいることが、ものすごく嫌になってきてます

 

45がホワイトハウスに居座って以来、起こる数々の理不尽なこと

大勢の心ある人たちが自分のキャリアを捨てて証言した挙句の弾劾裁判も、最後のところで阻止され

その挙句に、今年に入ってからのコロナ対策の失態、というか無策、無視

さらにはフロイド氏殺害事件とそれに続く抗議デモに対する、あきれた対応と言動の数々

 

プラス、抗議デモを利用した暴動や、それに便乗して盗みを働く一般の輩の多さ

挙句に、フロイド氏の事件を発端にしたデモが続いている最中に、またも起こる警官による黒人男性の不必要な射殺

 

アメリカはどれだけ病んでいるのか

気分が悪くなりそう

 

しかもね・・・

気を取り直そうと、こういうことから、自分を切り離して、自分の生活に目を向けると

ご飯作るのめんどうだから、何か買ってこようと思っても

簡単にすぐ食べられるのは、サラミだったり、チーズだったり、ポップコーンだったり、高い割にまずいデリだったり

これが日本だったら、アジの干物だったり、お刺身だったり、かまぼこだったり

するのになぁ・・・

どれもちゃんと美味しいし健康的なのになぁ、と思うと

なんだかまた、がっかりしてしまう・・・

 

おかしくなった国に住んでいると、こっちまでおかしくなりそうだ

参った・・・

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ご近所猫

だから、家族や親戚が「早く帰っておいでー」と待ってるという彼女が

ものすごくうらやましくなった・・・

 

 

 

 

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6月16日 今日の庭と昨夜のご飯

今日も雨です・・・まったくもって日本の梅雨だわ

このお天気のせいで、裏庭に植えたマリーゴールドがぜんぶナメクジに食べられた

ナメクジの写真貼ってみたら、あまりに気持ち悪いので、削除!

興味がある方は、Red Slugでググってください

こやつ、庭にまいた小鳥の餌も食べに来ます

あやうく踏みそうになる

 

このところ毎日やってくるつがいのHouse Finch

今朝は、オスが2羽来ていました

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ポールにとまったオスが餌を食べるようと降りてくる度に、下のオスが激しく攻撃するから、食べられない

 

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キミはおじゃま虫か?

と思ったら、このオスとメスが一緒に飛び去りました・・・は?

で、下のオスはひとりで食べてます・・・うーむ、わからん

ずっと観察してれば、いつかは見分けがつくようになるんだろうか?

 

昨夜は、CSAに入ってたニンニクの芽で豚バラ炒め、そら豆の塩ゆでを晩ご飯にしました

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ニンニクの芽の玉ねぎと豚バラ炒め

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そら豆

これでそら豆は完食!

スピードアップしないと次のCSAまであと3日

 

 

 

 

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