とらやのやわらか羊羹 ゆるるか
亡くなった父は、高知の出身で、お酒をずいぶん飲みました
日本酒はもちろん、ビール、焼酎、ブランデー、何でも飲みました
さすがに、ここ数年は、禁酒したこともあったりで、昔ほどは飲んでいなかったようで
そのかわり甘党になってました
あんこが大好き
２年前に帰国して、数週間介助した時は、夜中にあんぱんを食べてたり
びっくりしたけど
そんなに好きなら、と銀座の中村屋で、いろんなあんぱんを買って帰ったりしました
その後、食べ物を飲み込みにくくなった父に、何度かオンラインで注文して送ったのが、とらやのやわらか羊羹『ゆるるか』でした
水羊羹よりもやわらかく、羊羹の餡の風味がしっかりあって
噛む力や飲み込む力が弱くなっていても、羊羹の味わいを楽しめる
ということで
父も喜んで食べてくれていました
探してみて初めて分かったんですが、嚥下障害のある人が食べられるスィーツって
なかなかないんです
フルーツゼリーも探しましたが、あの果物で有名な千疋屋でも
嚥下障害がある人向けの商品は用意していない、とのことでした
メールでお返事くださった担当の方に、そういう商品の開発をお願いしました
きっと欲しい人、多いと思います
とらやのパリ店が、この１０月に４０周年を迎えるそうです
記念に特別なお菓子が用意されるそうで、どれもとても美しくて、美味しそう
どちらも９月２６日販売開始です
（写真はすべて、とらやのサイトから転載）
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