巧の技、ニッポン - オレゴンから、Hi♪

今朝の気温は、42F（6℃）まだ7時前なので暗いです

あと4日で新年とは・・・思えない

でも、虎屋さんから届いたこのメールを見て、あー、もうすぐ新年なのね、とあっさり実感（笑）

「酒粕入白煉羊羹に、黒煉羊羹と、日本酒のきらめきを思わせる白琥珀羹を重ねた特製の羊羹」だそうです

日本の和菓子って、ほんとにみめ麗しい・・・（うっとり～）

日本でお勤めしてた頃も、お茶菓子の練り切りを食べたいがために、お茶を習っていました（笑）

栗などを除けば、和菓子の味はどれも似たようなものですが、とにかく見た目が美しい

もう、ずーっと眺めていたいほど・・・

そういえば！

こないだネットで「ロサンゼルス在住の日本女性の手による、斬新な和菓子が人気」という記事を読みましたっけ

日本の和菓子業界からは賛否両論みたいだけど、創業者、三木アリッサさんの職人さんを大事に思う心意気に、拍手！

高級志向のようで、お値段が張りますから、試すチャンスがあるかどうか・・・？だけど、全世界発送可能＊だそうです

（＊2020年12月現在は、コロナの影響で、商品の発送は米国、カナダ、日本、メキシコのみとあります）

それにしても、40年前に花の都パリで、日本の羊羹を『羊羹』のまま、パリジェンヌやパリジャンに紹介した虎屋

大胆ですねぇー

「これは石鹸か？」といぶかられても、変えない

素晴らしいです

時代に合わせて変えてゆくひと

伝統の技をそのまま守り続けるひと

両方あっていいんですね、きっと

ここまで書いて、ふとパソコンから目を上げたら・・・

やっぱりベッドの向き、変えなくちゃ

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